Boa noite galera!
Fiquei em falta esta semana...mas 3f não consegui fazer pão.
Bom, ainda estou sem farinha de trigo integral,mas queria muito fazer um pão. Então usei outras farinhas e deu certo!
Não queria que ele rendesse muito por isso me esforcei para seguir a receita e não aumentá-la...sou mestre em fazer isso!
Segue a receita:
Ingredientes:
1 pacote 200g de linhaça marrom
1 xic de aveia em flocos finos
1 xic de farinha de arroz
2 xic farinha trigo branca
1 envelope fermento biológico
1 col cha sal
1 col cha açucar demerara
1 ovo
1/2 leite de coco
1/2 água do cozimento da abóbora
1/2 xic azeite de oliva
Preparo dos ingredientes:
★ Cozinhar um pedaço pequeno de abóbora brasileira,com casca e tudo. Remover a casca e ralar a abóbora para ficar com pedaços pequenos no pão.
Depois peneirar para escoar todo a água ainda restante.
★ Bater no liquidificador 200g de linhaça morrom até virar farinha. Depois acrescentar a aveia em flocos finos e bater mais um poco
(Prefiro utilizar a farinha de linhaça do que a semente).
Mode de fazer:
Em uma bacia colocar: açucar, sal, fermento, a linhaça batida com a aveia. Misturar tudo.
Em outra vasilha colocar o ovo, o leite e o azeite e misturar bem.
Despejar na bacia o conteúdo da vasilha+agua morna+ abóbora.
Mexer bem até que os ingredientes estejam bem misturados.
Acrescentar aos poucos a farinha de arroz e a farinha de trigo branca.
Essa massa fica um pouco mais dificil de sovar, entao tem que colocar um pouco mais de força.
Uma vez homogênea a massa, deixar descansar. Hoje ela descansou 3 horas meu filho acordou e fomos passear.
Depois de crescida acomodei pequenas bolinhas nas forminhas de cupcake. Ainda sobrou um pouco de massa, entao a acomodei na forna inglesa untada.
Deixei descansar por mais 40 min.
Forno:
Pré-aquecero forno a 180 graus.
As forminha pequenas ficaram quase 40 min e a forma inglesa quase 60 min.
Ficou uma delicia...modestia a parte...kkk
Espero que gostem...aqui fez maior sucesso com meu pequeno.
Bejocas
