Biscoito de sementes

Este biscoito é fantástico, na minha opnião.Aprendi a fazer com uma professora da escola do meu filho!Obvio que fiz algumas mudanças para ela ficar mais funcional.
Bom apetite!!

Ingredientes:
- 1/2 xic azeite
- 1/2 xic água
- 200 gr de farelo de aveia
- 1 xic de semente de linhaça
- 1/2 xic farinha de trigo integral (ou qq outra farinha)
- 2 xic de queijo ralado (parmesão ou meia cura)
- 2/3 xic de semente gergilim torrada
- 2/3 xic de semente girassol
- 1/3 xic oregano

Modo de preparo:
Bater no liquidificador ate virar farinha: 2/3 xic de semente de linhaça (reserve o restante); 200 gr de farelo de aveia; 1/3 de semente de gergilim. 
Em uma vasilha misture esta farinha com o restante dos ingredientes com as mãos até ficar uma massa homogênea.Untar a assadeira com azeite ou colocar um papel manteiga.
Espalhar a massa uniformimente. Eu achei mais facil fazer já um cortar a massa bem de leve em quadradinhos com uma faca, para ficar mais facil de quebrar depois de pronta.

Forno:
50 a 60 min em forno baixo para não queimar as sementes!

Testando receitas - Bolo

Esses dias encontrei com uma nutri mto bacana no trabalho. Conversando ela me passou uma receita de bolo sem lactose e se glúten que ficou fantástica!
Fiz algumas alterações pois não tinha fubá e diminui o açúcar. Mas de qualquer forma segue o link da receita original: http://blogdanutricao.com.br/?s=Bolo+de+cenoura+com+fuba&submit=Pesquisa

Segue como eu fiz!

Ingredientes:
3 ovos
1/2 xic oleo
1 xic farelo de aveia
3 cenouras medias organicas
Pouco menos de 1/2 xic açúcar demerara
1 col sopa de fermento instantaneo

Modo de preparo:
Bater tudo no liquificar. Costumo colocar o fermento por ultimo.

Forno:
Ficou 50 min em forno baixo.

Bolo de cacau com coco ralado - parte 2

Peguei a mesma receita do bolo de cacau com coco que ja postei aqui e mudei alguns ingredientes. Essa receita achei mais gostosa. Nunca é fácil mudar uma receita que já exiate e é de fato saborosa. São necessárias várias tentativas...essa é a numero 2! Ficou muito bom! Foi nosso lanchinho da tarde.

Ingredientes:

3 ovos
3 colheres de sopa de oleo
1/2 xic cha de açúcar demerara
2 col semente de chia
1/2 xic chá de leite de aveia
1/2 xic chá farinha trigo integral
1/2 xic chá farelo de aveia
2 col sopa rasa de cacau em pó
3 col sopa de castanha de caju em pedaços
150g de coco ralado (pedi para ralar na feira) s
2 col chá de fermento em pó rasas

Modo de preparo:
Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogenea.
Acrescentar a farinha e o cacau e bater. Depois acrescentar o coco e 2 col de castanha e bater (deixei por ultimo para ele ficar mais inteiro).
Por fim colocar o fermento e bater pouco,somente para misturar. Depois de colocar na forma polvilhei 1 col da castanha por cima da massa.

Forno:
Esqueci de pré-aquecer. Mas dei super certo e foi bem rapido. Aprox. 30 min de forno a 180 graus (fogo baixo).